【视频】美食中国：湖北鄂州好口味豆丝

     初冬的阳光，不仅温暖了大地，也温暖了人们的心灵。在这个风和日丽的日子，湖北楚乡民情新媒体一行三人，寻访了鄂州好口味土灶豆丝加工厂。

      此处是亚洲最大航空货运枢纽花湖机场腹地，又是鄂南抗日根据地指挥中心旧址，红色的热土，美丽的乡村，好口味豆丝加工厂，利用传统手工工艺，采用纯手工操作，制作出的豆丝产品，营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，为乡村振兴绘出了一幅美丽的画卷。

      鄂州好口味豆丝加工厂主管周杨介绍：现在该加工厂生产的豆丝已经是传承到第三代，是百年老字号，2015年已成功申请了非遗产品。

      该厂加工的产品，每一道工序都是严格按照祖传秘制精选配料，主料是大米、绿豆、小麦、燕麦、葛根、荞麦等多种无公害营养保健食材，纯天然绿色食品，从选料、浸泡、磨浆、柴火铁锅、手工烫浆、凉晒等一系列流程，制作出的产品口味纯正、口感细腻有劲道，深受广大消费者的喜爱。

      多年来，产品远销全国各地，而且已经进入各大商场超市，生产的成品供不应求，走出了一条乡村特色致富路！2020年新冠疫情发生后，该工厂遇到了前所未有的困难，为解决该工厂困境，帮扶乡村企业振兴，市委书记带领区、乡领导人亲临现场指导，副市长岳俊电视直播带货，为他们推销库存豆丝，当月成交7000余订单，将产品销售一空，使加工厂恢复了正常生产。

      周杨感慨地说：“加工厂发展到今天，全靠党和国家的政策好，更离不开当地党政部门各级领导的关怀与支持，我们从心里感恩党，感恩为民服务的各级领导。”鄂州好口味豆丝加工厂主管周杨2022年被湖北省团委授予“大学生返乡创业标兵”荣誉称号。

      一路走来，鄂州好口味豆丝加工厂始终以党的二十大精神为指引，扎实推动乡村特色产业。到目前为止，工厂已经有10座土灶，3000多平方米场地，解决当地村民就业30余人，同时又利用网络平台进行线上销售，实现线上线下同时销售，把传统的人间烟火气与现代科技相融合，谱写出了乡村振兴的新篇章，也让人们重拾记忆中的乡愁。

      周杨表示，今后将继续加强学习，与时俱进，奋进新时代。在中国特色社会主义进程中，不断围绕“土特产”做文章，继续努力做好引进瓜篓120亩生产基地，科学化管理，提高植保防虫自然灾害预警。推动特色产业稳步发展，扎实推进乡村振兴，为落实党的二十大提出的奋斗目标，实现中国式现代化贡献自己的力量。